Như chúng ta đã biết, dinh dưỡng là nhu cầu không thể thiếu cho sức khỏe và sự phát triển thể chất của con người. Nếu cơ thể được đáp ứng đầy đủ về dinh dưỡng thì sẽ phát triển một cách tự nhiên, ít mắc các bệnh truyền nhiễm. Do đó, dinh dưỡng có vai trò rất quan trọng, đặc biệt đối với trẻ nhỏ cần cho trẻ ăn uống đầy đủ về số lượng và cân đối về chất lượng, cơ cấu bữa ăn phù hợp với độ tuổi, phù hợp với hoạt động để phát triển khỏe mạnh và phòng tránh được bệnh tật.
Chế độ dinh dưỡng cho trẻ được đảm bảo giúp trẻ phát triển hài hòa cân đối, trẻ có thể lực, có sức khỏe để tham gia tích cực vào các hoạt động giáo dục khác đạt hiệu quả cao. Chính vì vậy ở trường mầm non, việc chăm sóc chế độ dinh dưỡng cho trẻ thường xuyên được chú trọng và quan tâm hàng đầu. Vì chăm sóc dinh dưỡng phát triển triển thể chất là một trong những nội dung góp phần giáo dục toàn diện cho trẻ. Chính vì lẽ đó, trong những năm qua Trường Mầm non Sơn Ca luôn chú trọng đến chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ. Nhà trường thường xuyên quan tâm đến việc xây dựng thực đơn cho trẻ theo từng độ tuổi, phù hợp từng mùa, cân đối năng lượng khẩu phần cần cung cấp cho trẻ trong một ngày để lựa chọn thực đơn, xây dựng khẩu phần ăn cho trẻ đảm bảo về chất, cân đối về lượng. Bữa ăn của trẻ thường xuyên được cân đối và đảm bảo 4 nhóm thực phẩm gồm chất đạm; chất béo; chất bột đường; vitamin và muối khoáng. Những loại thức ăn tinh bột thường xuyên được nhà trường cân đối trong ngày ở các bữa chính và một số bữa phụ của trẻ như: cơm, cháo, mỳ chũ, phở… Các loại quả tươi theo mùa, rau xanh, đặc biệt là lượng muối khoáng có tính kiềm, các vitamin, axit hữu cơ và các chất pectin nhằm làm giảm cholesterol trong máu ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol vào máu. Tăng cường hoạt động tiêu hóa pectin chứa hàm lượng chất xơ cao; được nhà trường chú trọng bổ sung thường xuyên trong các món canh, món phụ, tráng miệng… Các nhóm thực phẩm giàu protein, lipit và chất sắt: có mặt trong ít nhất 2 bữa chính của trẻ gồm thịt, cá, trứng, tôm, cua, các loại hạt, sữa ngô, sữa bí, caramen, sữa chua và phô mai. Các thực phẩm chứa sữa là những loại thực phẩm sữa giàu canxi tốt cho xương của trẻ. Cùng với các bữa ăn hàng ngày để thay đổi khẩu vị và giáo dục kỹ năng, hành vi văn, minh trong ăn uống; Bên cạnh đó để tạo cho trẻ sự hứng thú trong ăn uống, nhà trường cũng thay đổi khẩu vị, bổ sung hương vị của các món ăn và làm phong phú đa dạng món ăn cho trẻ. Chúng ta cùng đến với thực đơn của nhà trường thứ 6 ngày 23/9/2022.
